Los signos y síntomas cuando una persona se intoxica pueden ser:
- Cutáneos: como el cloracné o hiperpigmentosis.
- Irritación ocular.
- Anorexia.
- Hepatotoxicidad.
- Problemas visuales.
- Irritabilidad.
- Depresión.
- Inmunotoxicidad: las sustancias tóxicas actúan sobre el sistema inmunitario.
- Teratogénesis: afectación del feto por una intoxicación en la madre).
- Mutagénesis: probado en animales de experimentación.
El modo de contagio puede ser por inhalación, pero en el 90% de los casos es a través de los alimentos.
A principios de este año, en Alemania se daban una serie de casos por contagio debido a las dioxinas. La contaminación se extendió a Francia, Holanda y Dinamarca. Elevadas cantidades de las sustancias tóxicas fueron encontradas en huevos, carne de gallina e incluso carne de cerdo. Más tarde se descubrió que la intoxicación la produjeran los piensos contaminados, que se usaron para alimentar a los animales.
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